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簡単!変幻自在のトマト缶を使ったレシピ

公開日: : 料理・レシピ

簡単!アレンジ自在のトマト缶レシピ

前回はツナ缶でしたが、今回はトマト缶で簡単に作れるレシピをご紹介していきたいと思います。
トマト缶も保存がきくのでとっても便利、なんてったって百円ほどで買えるので手頃で便利ですよね、うちではツナ缶同様トマト缶もたくさんストックしてありますよ!
ホールとカットがありますが、うちはカットトマト缶をよく使います!
それではレシピいってみよー!

 

ミネストローネ

具沢山の野菜スープ。うちではたくさん作っておいて何日も食べたりします!煮込めば煮込むほど美味しいですし、別の料理にリメイクしやすいのでたくさん作っていて損はないはず!

ポトフに飽きたらトマト缶を入れてミネストローネにする時もあります♪

なんでも、好きな具材入れてくださいね、冷蔵庫の整理にもなりますよね。

〈材料〉7〜8人分

・キャベツ

・人参

・玉ねぎ

・じゃがいも

・カットトマト缶

・ベーコン(ウィンナーでも◎)

・水 900cc

・ローリエ 1枚

・コンソメ 3個

〈作り方〉

1.具材を1cm四方に切ります。ウィンナは輪切りに。
2.1と水、コンソメを入れる。ローリエは少し破っていれると風味がよくなりますよ。強火にし、沸騰してからは中火で具材が柔らかくなるまで煮てください。
★煮れば煮るほど味に深みが出ておいしいですよ!

★飽きてきたらリゾットにリメイクしてもとっても美味しいです。

 

チキンのトマト煮込み

〈材料〉2〜3人分

 

・鶏もも肉 2枚

・トマト缶 1缶

・玉ねぎ 1/2個

・しめじ 1/2株

・ニンニク 1かけ

・白ワイン 大さじ2

・コンソメ 1個

・水 150cc

・ローリエ 1枚

・トマトケチャップ 大さじ2

・ウスターソース 大さじ2

・砂糖 大さじ1/2

・カレーパウダー 小さじ1

〈作り方〉

1.鶏もも肉を一口大に切り、塩胡椒をまぶす。皮はお好みであっても外してもどちらでも。
2.深めのフライパンにオリーブ油を垂らし、みじん切りにしたニンニクを炒める。(ニンニクチューブであれば5センチ程)風味が出たら1を入れ、両面焼く。
3.千切りした玉ねぎ、しめじを、2.に加えて炒める。
4.白ワイン(又は、料理酒)を入れ、アルコールが飛んでから、水、トマト缶、コンソメ、ローリエを入れ、中火で蓋をして15分〜20分煮る
5.4にケチャップ、ウスターソース、砂糖、カレーパウダーを入れて、蓋をせずに15分煮る
カレーパウダーを入れることで、カレーパウダーのスパイシー良い香りで食欲がそそられます!濃厚なチキンのトマト煮が食べたくなるんですよね、ぜひご賞味あれ!

 

バターチキンカレー

このカレーやみつきになっちゃいます!いつものカレーに飽きたらこれ!

〈材料〉

・鶏もも肉 1枚

・玉ねぎ 1個

・バター 10グラム

・カットトマト缶 1缶

・カレーのルー 2かけら

・水 200cc

・ニンニクチューブ 3センチ

・コンソメ 小さじ1/2

・砂糖 小さじ1

・ケチャップ 大さじ2

・牛乳 150cc

・バター 10グラム

 

〈作り方〉

1.玉ねぎ千切り、鶏もも肉一口サイズにきります。
2.カレーを作る鍋に、バター、ニンニクチューブを入れ、1を炒めます。鶏もも肉は両面焼き目をつけます。
3.2にトマト缶、水、コンソメ、ケチャップをいれ蓋をせずに30分煮込みます。
4.水気がなくなったら、牛乳、カレーのルーを入れ、10分ほど煮込んだら完成!

 

ご飯でもナンとも相性バッチリ!いつものカレーに飽きたらこちらも作ってみてくださいね♪

まとめ

トマト缶本当に変幻自在ですよね、トマト缶一つあれば、スープやカレー、メインメニューだってできちゃいます。

何を作りろうと献立に頭を悩ませている方、今日はトマト缶で一品いかがでしょうか。

他にもレシピはたくさんあります。またご紹介していきますね!

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