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アホスープを作ろう!バゲット消費にも。

公開日: : 最終更新日:2017/04/07 料理・レシピ

アホスープを作ろう!バゲット消費にも。

アホスープ、、とは??

あまり聞きなれない言葉だと思いますが、
アホとは、、スペイン語でニンニクを意味します。
なのでニンニクのスープという事ですね。
うちではアホスープを日本風にアレンジして簡単に作って食べています。
ニンニクとネギの風味、風邪なんかも治っちゃいそうな、芯からあたたまる、ニンニクとネギとオリーブの香りが体に染みる優しいスープです。

ニンニクとオリーブオイルが決め手です!本当にいい匂いなんです〜。
是非作ってもらいたいです!
ちなみに、うちはバゲットを浸すので、ちょっと余って乾燥しちゃってるっていうバゲットでも美味しく頂けるので、バゲット消費にももってこい!
バゲット買って来たらこれが食べたくてアホスープを作っちゃいます。

 

スペインでは、ソパ・デ・アホという料理だそうです。

スペインの羊飼いの間でポピュラーだった食べ物だそうで、日にちの経ったフランスパンをリメイクし美味しく食べれるので、この料理がよく食べられていたみたいです。

 

なので、本場のスペインでもバゲットがバリバリになてしまっても食べれる料理ということで作られていたのは同じですね!

バケットが乾燥してバリバリになっても大丈夫!アホスープを作ってほっこりしちゃってください!

〈材料〉

ニンニク 1個(チューブでも可)

白ネギ 10cm程

オリーブオイル 大さじ1

水 500cc

ブイヨン(コンソメでも◎) 2個

塩 少々

たまご 2個

片栗粉 小さじ1

バゲット 半分

 

〈作り方〉

1、ニンニクをみじん切りし、オリーブオイルで風味が出るまで炒める

2.白ネギをみじん切りし、加えて炒める。ネギがしんなりし、いい香りがしてくるまで炒める

3.水を加え、沸騰したらブイヨン(コンソメ)を入れ、塩、で味付けをする。

4.一口大にちぎったバゲットを入れたら、卵を溶き、片栗粉を混ぜ合わせ、流し入れる。
4の工程は食べる直前にしてください。

 

バゲットは長時間浸かっているとふにゃふにゃになりすぎて美味しくないです。少し形あるままで食べた方が食べ応えあります!

風邪の引き始めなのにも効果抜群、少し体が元気になってくれるのがわかります。

ちなみに、和風にも変更できます!

 

味付けはコンソメではなく、

和風だし、酒、醤油にしても美味です!!

うちはもっぱら和風です!

アホスープを日本風に改良してます。
この場合の分量
作り方は同じです。

コンソメを置き換えます。

和風だし500cc.酒大さじ1、醤油大さじ1

あとは、塩で調整してみてくださいね。

 

ネギのとニンニクの風味が最高に美味しい一品です!
是非お試しあれ!!

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